この度、神戸市北区の契約農家にて「牛処 慶オリジナル米」を作ることになりました。
猛暑の中牛処 慶のスタッフ全員で取り組んだ田植え。
飲食店での食品ロス問題などの課題を解決していく上でも、こういった楽しくも大変な作業を通し、改めて生産者の方に感謝することができる良い機会になりました。

品種はキヌヒカリで、コシヒカリほどの粘りはなく、ソフトな粘りとさっぱりとした口当たりが特徴です。

焼肉との相性も抜群！
この秋に収穫を終えた後、新米として店頭でご提供する予定です。
私たちが丹精込めて作ったお米をぜひご堪能ください。